Главная Полезные советы

Домашнее лечение топлёным маслом гхи: целительная сила индийской кухни!

В индуизме этот продукт используют в церемониях жертвоприношений, в Индии им заправляют масляные лампы. В Южной Азии он имеет широкий ареал применения: в пище, для лечения различных болезней, во всевозможных религиозных ритуалах, в быту. Несмотря на то, что он является характерным, практически национальным продуктом индийской кухни, сегодня его популярность вышла далеко за её пределы.

Многие стали интересоваться, что собой представляет масло гхи, или ги, и даже применять его на практике — в пищу и для наружного применения с целью лечения и профилактики разных недугов.

• Это очищенное топлёное масло, которое готовится по особому рецепту и обладает массой полезных свойств.
• Аюрведа традиционно считает гхи одним из наиболее полезных для здоровья продуктов.
• Гхи успокаивает все три доши, в особенности его часто используют для лечения дисбаланса Вата и Питта-дош.
• Топленое масло Гхи рекомендуется для детей с аллергией на белок коровьего молока.

По сути, топленое масло, так часто встречающееся в наших магазинах, представляет собой простым способом перетопленное сливочное масло. В отличие от такого масла, гхи имеет чистый золотой цвет, в нём отсутствует осадок и другие примеси, а запах чем-то напоминает карамель, вкус его сладковатый.Итак, гхи - это коровье сливочное масло, из которого в процессе вытапливания была удалена вода (около 20% содержания в масле) и твердые частицы молока (молочный белок).

В идеале надо принимать топленое масло Гхи каждый день, еще лучше полностью перейти на него. Особенно это правило должно касаться приготовления пищи, ее термической обработки.

Только  масло Гхи не горит при жарке (температура дымления 205 °C), в отличие от любых других масел, а это значит, что оно не образует канцерогенных соединений и является самым безопасным среди всех растительных и животных масел.

Полезные свойства масла

Традиционно топлёное масло гхи — самый популярный пищевой жир в кулинарии. Многие классические блюда Южной Азии включают его в свой состав: рис, дал (пряный суп-пюре), сабджи (овощное рагу), пури (лепёшки), роти (хлеб), самосы (пирожки с овощами), халва, ладду (восточная сладость). Его популярность обусловлена тем, что при нагревании это масло, в отличие от других, не становится токсичным, не горит и не дымится (по крайней мере, до 250 °C).

• Оно быстро, легко, без всякого вреда усваивается организмом и способствует выздоровлению при многих заболеваниях. Так, в Аюрведе очень ценится масло гхи: свойства этого продукта используются для лечения разных болезней, а также для их профилактики. 
• Оно:замедляет процессы старения в организме на всех уровнях и запускает обновление клеток;обладает тонизирующими свойствами;
• повышает аппетит;укрепляет иммунитет:
• перед сном рекомендуется смазывать ладони, пупок, уши и ступни ног;
• нормализует работу тонкого кишечника;не засоряет печень, а помогает ей фильтровать органический мусор и избавляться от него;лечит мигрень: достаточно небольшим количеством потереть виски;укрепляет нервные клетки и ткани организма, поэтому используется в качестве успокоительного средства при раздражениях, стрессах, депрессии, нервозах;
• питает головной и костный мозг, увеличивая остроту ума;является идеальным маслом для массажа: без остатка, глубоко, быстро, легко впитывается в кожу, обладает согревающим эффектом, однако здесь нужно знать один секрет — гхи в этом случае проникает очень глубоко и выводит из организма на поверхность кожи разные вредные вещества, которые после массажа рекомендуется обязательно смыть под душем;
• растопленный до тёплого состояния продукт можно закапывать в уши по 1 капле, если они начали «стрелять», а также смазывать им всю область вокруг ушных раковин;можно растирать места ушибов, а также больные зоны при радикулите, остеохондрозе.
• Чаще всего топлёное масло гхи принимают внутрь в качестве пищевой добавки к различным блюдам, иногда его используют и как наружное средство, для обработки носовых проходов, как ушные и глазные капли. 
• Принимают его как в чистом виде, так и в сочетании с горькими лекарственными травами, которые усиливают его полезные свойства и целительную силу.

О пользе топленого масла ао Аюрведе

• Гхи проявляет через себя энергию солнца, за счет чего и излечивает тело и душу.
• Наибольшее воздействие оказывает в воскресенье.
• Изначальной причиной космического проявления является Солнце, и поэтому гхи является основой кулинарии и пищеварения.
• Гхи даёт радость. Ра - радостный - солнечный - желающий радости другим.
• Дает силу действовать, поэтому является главным мужским продуктом питания. Соответственно от того, питается ли муж гхи, зависит и процветание семьи.
• Согревает тело и душу. Мужчина становится добрым, что очень важно для семьи.
• Очищает и этим представляет Абсолютную Истину.Сжигает токсины прямо в теле посредством сочетания масла и специй (масала).
• Дает силу понимать законы мира, этим очищает ум от незаконных желаний и делает его очень сильным.
• Ум очищается от сквернословия и порнографии.
• Очищает пространство, если зажечь масляную лампаду. Эффект будет как в квартире, всеми окнами выходящей на солнце.
• Разум - от желания спекулировать на философские темы.
• Очищает от желания незаконных половых контактов.
• Защищает от общения с оскверненными личностями, становясь своеобразной кавачей (защитой, буквально переводится с санскрита как доспехи) на целый день. Особенно это необходимо детям и женщинам. На мужчину, в свою очередь, будет трудно положить глаз на стороне.
• Вызывает естественное желание питаться чистой пищей.
• Очищает сознание женщины, делая ее целомудренной и мужчины, делая его верным.
• Дает почувствовать радость от работы.
• Голос совести становится ясно слышимым. Поэтому трудно изменять или совершать глупости.
• Человек становится терпеливым.
• Человек становится уважаемым лидером, так как в нем проявляются главные качества руководителя - защита и покровительство: он хочет решать проблемы своих подчиненных.
• Дает духовную силу - энергию для духовного развития, а не для деградации. Кажется, что для деградации сила не нужна, но попробуйте не вставать целый день с кровати :)
• Укрепляется сила воли. Это стремление продолжать свое развитие, несмотря на все трудности и неприятности, так как возить саночки всегда тяжело - в гору идти всегда труднее.
• Правдивость. Гхи вызывает желание говорить только правду, поэтому в человеке проявляется склонность к постижению истины, так как, не понимая Абсолютную Истину, невозможно быть по - настоящему правдивым.
• Спокойствие и процветание воцаряются просто оттого, что человек узнает правду. Что не он хозяин природы, а Абсолютная Истина.
• Правдивость - это знать, что душа отлична от тела.
• Правдивость - это последний принцип религии, который остался в Кали-югу. Это значит, что, несмотря на свою греховность, люди все же хотят слушать об Абсолютной Истине, и узнавший о ней должен нести ее людям.
• Правдивость - это правдивость перед самим собой - умение честно оценивать свое положение.
• Законопослушание. Употребление гхи вызывает законопослушание и желание зарабатывать на жизнь честным путем, не используя хитрость и обман.
• Искренность. Гхи дает потенцию воспринимать знание как оно есть, без хитрости и лукавства.

Противопоказания для употребления гхиЛюбое лекарственное средство, народное или медицинское, имеет не только показания, но и противопоказания. Так и масло гхи: польза и вред этого продукта должны быть равно известны, а иначе побочных эффектов и неприятных последствий не избежать. Многие источники указывают на то, что масло гхи противопоказаний не имеет, но это не совсем так. Их мало, но они есть. Не стоит увлекаться таким лечением в следующих случаях:ожирение: гхи не является диетическим продуктом, так как представляет собой натуральный жир, употребление которого не пойдёт на пользу тем, кто страдает полнотой; кроме того, оно усиливает аппетит, поэтому лишние килограммы вам обеспечены;серьёзные хронические заболевания желудка: в небольших количествах продукт будет полезен для лечения лёгких расстройств желудочно-кишечного тракта, но при постоянном его употреблении может начаться обострение хронических болезней, появится изжога.